由于使用大量非职业演员，无论是因为调度的难度，屠夫小姐还是为了更少的干预使表演更流畅，屠夫小姐因此几乎完全使用冷门的官话方言，大量中远景的广角镜头，特写极少，屠夫小姐因此在视听语言的运用和电影本体的质素上，都有一种习作般的粗糙感，连电视电影的水平都达不到。但是另一方面，在城市化和现代化过程中，农村空心化造成的非老即幼的现状，留守儿童的成长教育问题、农村办学的不易等等这些农民工的后顾之忧，屠夫小姐甚至包括在城市中面对更多选择的农村年轻人所面临的迷惘，等等这些社会议题的表达，其社会意义远远超过一大票只有娱乐属性，屠夫小姐甚至连娱乐性都未必具备的商业电影，像易老师这样拥有朴素的教书育人的理想信念，对孩子们有着超出他本应承担的善良和责任，在入不敷出的现状下毅然决然坚持下去的坚韧，屠夫小姐都是一种能够深深感染人的人性的光辉。